Cupcakes de vainilla con crema de fresas
Escrito por Singular Chef Usado en el curso de cocina Minichef Repostero
- 45 min.
- Nivel principiante
Ingredientes:
- Cupcakes ( para 15uds de tamaño mediano)
- 100 ml de aceite de girasol
- 200 g de azúcar blanco
- 3 Huevos L
- 200 g de harina simple de trigo
- 1 cucharadita y media de levadura química
- 120 ml de leche semidesnatada
- Ralladura de limón
- Aroma de Azahar
Buttercream de fresa:
- 550 g azúcar glass
- 500 g de mantequilla sin sal
- Pasta concentrada de fresa ( se puede sustituir por crema de cacao ) dos cucharadas.
- Tips ( bolitas, fideos etc)
Importante:
1.- Precalentar el horno a 180oC
2.- la bandeja metálica especial para cupcakes con 12 cápsulas de papel en cada hueco
3.-Tamizamos la harina con la levadura en un bol
Elaboración:
Batimos el aceite con el azúcar, con varillas a mano o eléctricas.
Añadimos los huevos, uno a uno y batimos suavemente.
Añadimos la harina con la levadura tamizada y batimos suavemente.
Añadimos la leche y la vainilla en pasta o la esencia que queramos y seguimos batiendo suavemente hasta que esté todo integrado.
Pasamos la mezcla a las cápsulas hasta la mitad. Horneamos unos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.